Jamón Ibérico de Bellota JOSELITO Gran Reserva
szynka cała z kością

około 7kg - 9kg

Jamón z nogi tylnej świni karmionej żołędziami, ziołami i trawami. Tłuszcz złotawy i różowawy o konsystencji miękkiej i mazistej. Mięso w wariacjach tonacji czerwonej z licznymi wtrąceniami błyszczących żyłek tłuszczu, które rozpływają się na podniebieniu. Jego smak jest delikatny, lekko słodki, zaskakujący mazistością i miękkością tłuszczyku wspaniale rozpływającego się w ustach.

Dojrzewanie: 36 miesięcy,
Składniki: Jamón Ibérico de Bellota i sól morska

Jamón Ibérico de Bellota JOSELITO Gran Reserva
szynka bez kości

Jamón z nogi tylnej świni karmionej żołędziami, ziołami i trawami. Tłuszcz złotawy i różowawy o konsystencji miękkiej i mazistej. Mięso w wariacjach tonacji czerwonej z licznymi wtrąceniami błyszczących żyłek tłuszczu, które rozpływają się na podniebieniu. Jego smak jest delikatny, lekko słodki, zaskakujący mazistością i miękkością tłuszczyku wspaniale rozpływającego się w ustach.

Dojrzewanie: 36 miesięcy,
Składniki: Jamón Ibérico de Bellota i sól morska

Dostępna:
szynka bez kości cała - ok. 4,5 - 5,5 kg
pół szynki bez kości - ok. 2 - 3,5 kg
krojona w plasterkach - opakowanie 100 gram

Polędwica Lomo Ibérico de Bellota JOSELITO

Aromat intensywny i słodki, świeży i z posmakiem papryki pimientón, wzbogacony w naturalnym procesie dojrzewania, przenosi nas na dębowe pastwiska. Konsystencja, delikatna i miękka, jest doskonale kremowa i soczysta. Niezwykła eksplozja smaku delikatnie pieści podniebienie.

Dojrzewanie:
minimum 5-6 miesięcy w naturalnych warunkach. Wędzona w naturalnych kominach węglem i drewnem.
Składniki:
Lomo Ibérico de Bellota, papryka pimientón, czosnek i sól.

Dostępna:
połowa
polędwica krojona w plasterkach - opakowanie 100 gram

Chorizo Ibérico de Bellota JOSELITO

Najsłynniejsza hiszpańska kiełbasa, wytwarzana z najlepszych kawałków mięsa.
Intensywny i soczysty smak oddaje doskonałą harmonię konsystencji mięsa i smaku papryki pimientón. Gdy chorizo kończy swą drogę w naszych ustach nasyca zmysły pozostawiając wrażenie trudne do zapomnienia.

Dojrzewanie:
minimum 5-6 miesięcy w suszarniach i bodegach gdzie produkt nabiera niezwykłego smaku i aromatu.
Składniki:
Chude mięso wieprzowe Ibérico de Bellota, sól, papryka pimientón, czosnek i cukier.

Dostępna:
połowa
krojona w plasterkach - opakowanie 100 gram

Salchichón Ibérico de Bellota JOSELITO

Wytwarzane z najlepszych kawałków mięsa.
Intensywny zapach, bogata i mięsna konsystencja z idealną proporcja tłuszczu, chudego mięsa i delikatnych przypraw.

Dojrzewanie:
Minimum 5-6 miesięcy w suszarniach i bodegach.
Składniki:
Chude mięso wieprzowe Ibérico de Bellota, sól, pieprz i czosnek.

Dostępna:
połowa
krojona w plasterkach - opakowanie 100 gram