Robert Sowa

Miłośnikom dobrego jedzenia znany jest przede wszystkim jako Mistrz Kulinarny, propagator dobrego jedzenia, dań prostych i zdrowych, twórca ciekawych wydarzeń kulinarnych.
Oczarowany smakiem produktów JOSELITO pragnie przedstawić je Państwu.

Karierę gastronomiczną rozpoczął w rodzinnym Krakowie, zdobywając doświadczenie jako kucharz i kelner. Lata 1988-1992 spędził w Austrii, gdzie terminował u znanej w branży hotelarsko-gastronomicznej rodziny Cammerlander w tyrolskim Gerlos i w Bad Ischl.

Robert Sowa to członek elitarnej Fundacji Klubu Szefów Kuchni, honorowy prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz były kucharz polskiej reprezentacji w piłce nożnej, uczestnik Mundialu Korea-Japonia 2002.
Ponadto juror w wielu konkursach kulinarnych organizowanych w całej Polsce i reprezentant jury ze strony polskiej na wielu prestiżowych konkursach i pokazach kulinarnych, m.in. Konkurs Bocuse d'Or w Lyonie w roku 1995 oraz w Montpellier w roku 1998.

W 2003 roku podczas Dni Polskich w Berlinie otrzymał Statuetkę za promowanie Kuchni Polskiej na Świecie. Wyróżniony tytułem honorowym przez Kulinarny Instytut Francuski, laureat najbardziej prestiżowej nagrody “Oskar Kulinarny 2004" w kategorii osobowość kulinarna roku oraz "Oskar Kulinarny 2006" w kategorii książka, przyznawanych przez liczne grono dziennikarzy. W 2008 roku Robert został uhonorowany tytułem "Gentleman Roku" przyznawanym przez miesięcznik Gentleman. W 2009 r. otrzymał Złoty Medal Polskiego Klubu Biznesu, tytuł Członka Akademii Polskiego Sukcesu oraz Luksusową Markę Gentlemana za popularyzację sztuki kulinarnej w Polsce. Od 1994 do 2009 szef kuchni warszawskiego hotelu Jan III Sobieski.

Wielbicielom dobrego jedzenia znany jest jako Ambasador ryb i owoców morza z Norwegii.
To także propagator dań prostych, ciekawych i zdrowych oraz główny szef wakacyjnego gotowania podczas letnich imprez organizowanych pod hasłem "Lato z Radiem", "Koncertowe Lato – muzyka najlepsza pod słońcem", "Przebojowe Lato 2007, 2008" oraz "Lato Przebojów 2009 Radia ZET i tygodnika Gala".

Kreator smacznej kuchni z przyprawami firmy Prymat, z którym współpracuje od 2006 roku (www.prymat.pl). Ambasador marki Welmax oraz konsultant kulinarny Hotelu Jan III Sobieski.
Telewidzom znany jest z niedzielnego kącika Dzień Dobry TVN.

W 2009 roku wybrany twórcą nowoczesnego, prestiżowego menu dla LOT-u w klasie Business.

Hobby Roberta Sowy to organizowanie ciekawych wydarzeń kulinarnych w całej Polsce i zdobywanie kolejnych doświadczeń zawodowych.

W 2009 roku wybrany twórcą nowoczesnego, prestiżowego menu dla LOT-u w klasie Business.

Hobby Roberta Sowy to organizowanie ciekawych wydarzeń kulinarnych w całej Polsce i zdobywanie kolejnych doświadczeń zawodowych.

Już niedługo niespodzianka!

Po 17 latach zarządzania kuchnią hotelową, Robert postanowił spróbować swoich sił w nowym miejscu. Będzie to kameralna, stylowa, komfortowa i w pełni autorska restauracja najbardziej znanego polskiego Mistrza Kulinarnego.

W poszukiwaniu Smaku doskonałego

to najnowsza książka Roberta Sowy, która ukazała się w marcu 2009 roku.
Na ponad 450 stronach znaleźć można dotychczas niepublikowane przepisy na autorskie dania Roberta Sowy, wywiad z Mistrzem, wypowiedzi Jego Przyjaciół oraz ciekawostki kulinarne.
Meksykański chłodnik ze świeżą kolendrą i selerem naciowym. Sos kaparowy z gotowanym jajkiem i anchois. Filet z soli podany z aromatycznymi truskawkami i czarnym pieprzem... Już same nazwy brzmią wspaniale, a smak potraw wprost zniewala!

Esencja Smaku

to wydana w grudniu 2006 roku, to podsumowanie dotychczasowych dokonań Roberta Sowy i książka kucharska jakiej nie było! Robert dzieli się z czytelnikami swoimi kulinarnymi sekretami. Poleca nowatorskie przepisy na wykwintne, zdrowe, naturalne, lekkie i  pachnące ziołami potrawy. Książka jest apetyczna pod każdym względem, a niepowtarzalne zdjęcia potraw doskonale podkreślają kulinarny kunszt autora.
"Esencja Smaku" to opowieść o karierze kucharskiej Roberta Sowy, podzielona na rozdziały stanowiące kolejne etapy jego życia. Na pierwszym miejscu znalazła się oczywiście rodzina, kolejne rozdziały autor poświęcił pracy – jako szefa kuchni hotelu Jan III Sobieski, a także jako kucharza piłkarskiej reprezentacji narodowej. Robert wspomina również kulinarne akcje plenerowe oraz współpracę z programami radiowymi i telewizyjnymi - oczywiście o gotowaniu. Bo gotowanie to nie tylko zawód Roberta Sowy, to również jego pasja, co potwierdzają w swoich wypowiedziach osoby, które miały okazję smakować potraw jego autorstwa. Spotkanie z Sową i jego kuchnią wspominają na łamach książki Agata Młynarska, Maciej Dowbor, Grzegorz Markowski, Jerzy Engel, Jerzy Dudek, Olaf Lubaszenko oraz inni dziennikarze, sportowcy i gwiazdy muzycznej sceny.
Gościnnie na łamach książki swoje przepisy kulinarne zaprezentowali też inni mistrzowie kulinarni, a prywatnie przyjaciele Roberta, m.in. Kurt Scheller, Karol Okrasa i Henryk Nieciejowski.

Romans kulinarny

W sobotę 8 marca 2008 roku z dziennikiem "Polska. The Times" ukazał się "Romans Kulinarny. 25 Niezwykłych Potraw, Które Połączyły Dwoje Ludzi". To ciekawa historia o miłości z kulinariami w tle, napisana przez duet prawdziwych pasjonatów gotowania - Roberta Sowę i jego przyjaciółkę Beatę Kierzkowską.

Smaki Dzień Dobry TVN

W listopadzie 2009 roku ukazała się na rynku książka "Smaki Dzień Dobry TVN".
Można w niej znaleźć mnóstwo przepisów, nie tylko tych stworzonych przez kulinarnych mistrzów, ale również receptury na ulubione dania goszczących w programie gwiazd. W książce opublikowano także rozmowy z gotującymi w programie szefami kuchni (m.in. Robertem Sową), wywiady z osobami prowadzącymi program i mnóstwo "smacznych" ciekawostek.
Jeśli nie wiesz czym są zozworki, chcesz nauczyć się robić pralinkowe pączki i dowiedzieć się, dlaczego jajka od kur zielononóżek są najzdrowsze - koniecznie sięgnij po tę książkę

Ryby na Święta

W listopadzie 2009 roku ukazała się kolejna, druga już edycja książeczki z serii FAKT radzi pt. "Ryby na Święta. 100 najlepszych przepisów". To doskonała propozycja dla tych, którzy nie mają pomysłu na przygotowanie świątecznej ryby.
W publikacji tej umieszczono wiele propozycji na bożonarodzeniowe przysmaki, wigilijne rarytasy, świąteczne obiady i kolacje, sylwestrowe specjały oraz dania karnawałowe. Znajdziecie w niej Państwo również rozdział poświęcony Norwegii i jej doskonałym naturalnym warunkom do hodowli ryb, cenne informacje na temat śledzia, rozdział poświęcony norweskiej tradycji Świąt oraz porady Roberta Sowy dotyczące przygotowania, marynowania i przyprawiania ryb, czyli reasumując wskazówki, jak przygotować rybę na święta, aby wydobyć z nich pełnię smaku.

Ugryźć Świat

W listopadzie 2008 roku ukazała się na rynku książka pt. "Ugryźć Świat" wydana przez National Geographic. Zawiera ona opis kulinarnych przygód z całego świata, przedstawia zaskakujące sytuacje, nowe smaki i jest pełna zabawnych dykteryjek. Podróżując, odkrywamy świat - zapierające dech w piersi widoki, wspaniałe zabytki, fascynujące obyczaje i... nowe smaki, których świat ma tysiące. I to właśnie one stanowią esencję tej  niesamowitej książki. 100 osób, a wśród nich Robert Sowa, opowiada o swoich kulinarnych odkryciach i przygodach. Dzięki tej publikacji dowiemy się, jakie warzywo zmogło Litwinów na Węgrzech, gdzie świnka morska jest przysmakiem i do czego w Kalabrii służy porrón. Hanna Bakuła opowiada o niezwykłej wigilii z Apaczami, Marcin Prokop o szaszłyku z psa, a Robert Sowa o swojej fascynacji Norwegią. Razem z Olgą Bończyk poznamy uroki toskańskiej kuchni, a z Kevinem Aistonem przygotujemy English breakfast.  Szewach Weiss podaje przepis na gęsie pipki, Jacek Hugo-Bader opowiada o mongolskim przysmaku, a Omena Mensah zdradza, co było jej przysmakiem w dzieciństwie.
Wszystkie opowiadania wzbogacone zostały przepięknymi zdjęciami z przeróżnych zakątków świata oraz przepisami na ulubione potrawy wszystkich osób zaproszonych do współtworzenia tej publikacji. 

The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts

to pierwsza międzynarodowa książka kucharska wydana przez grupę hotelową. 19 kucharzy prezentuje w niej 57 przepisów kulinarnych w pięciu językach. 
W książce, która wydana została w 2007 roku, przedstawione są autorskie dania szefów kuchni wszystkich hoteli sieci Vienna International, w tym również Roberta Sowy, jako szefa hotelu Jan III Sobieski. Jest to więc swoista podróż kulinarna po całej Europie, której przewodnikami są szefowie kuchni poszczególnych hoteli.

Przepisy Gwiazd

to wydana w 2005 roku książka Magdaleny Kuydowicz i Justyny Borczewskiej. Zawiera ona porcję niebanalnych przepisów kulinarnych autorstwa pisarzy, aktorów, dziennikarzy, sportowców i piosenkarzy oraz innych osób powszechnie znanych z małego ekranu. Robert Sowa jest autorem rozdziału poświęconego rybom i owocom morza z Norwegii oraz jego wieloletniej współpracy z programem "Kawa czy herbata?".

Wielkie Gotowanie

Książka wydana w 2004 roku wspólnie z Romanem Czejarkiem, z okazji przystąpienia Polski do Unii Europejskiej. Książka była dodatkiem do trasy "Lata z radiem". Robert promował w niej dania kuchni polskiej.